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Bianco di Custoza DOC “Corte della Pieve” – 2011

Dopo aver parlato di un vino rosso, mi sembra giusto ora passare a un bianco, sempre provato durante le ultime feste di Natale: mi riferisco al Bianco di Custoza DOC “Corte della Pieve” del 2011.

Bianco di Custoza DOC “Corte della Pieve” – 2011

Questo vino è prodotto da Cantina di Castelnuovo del Garda S.C.A. ed imbottigliato da Enoitalia. Come si legge sull’etichetta, il Bianco di Custoza “Corte della Pieve” nasce sulle colline moreniche a sud est del Lago di Garda ed è ottenuto da uve Garganega, Cortese, Trebbianello e Trebbiano Toscano.

Viene consigliato come accompagnamento di antipasti e piatti leggeri, io l’ho bevuto con tartine al salmone affumicato e ravioli con ripieno di ricotta e spinaci: devo dire di essere rimasto soddisfatto, ho trovato ideale sia la gradazione (12% Vol.), sia il gusto, fruttato, aromatico e fresco.

Qualora dovessi prenderne un’altra bottiglia, lo utilizzerei soprattutto come aperitivo o come accompagnamento di antipasti.

English Text

After a red wine, I want to talk about a white one, tasted during last Christmas holidays as well: Bianco di Custoza DOC “Corte della Pieve” (2011).

This wine is produced by Cantina di Castelnuovo del Garda S.C.A. and bottled by Enoitalia. As we can read on the label, Bianco di Custoza “Corte della pieve” was born on the moraine hills in the south east of Lake Garda: it’s made ​​from Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano and Trebbianello grapes.

This wine is ideal with appetizers and light courses. I’ve been drinking it with smoked salmon canapes and ravioli stuffed with ricotta and spinach: I was very satisfied thanks to the moderate alcohol content (12% vol) and to the fruity, aromatic and fresh taste.

If I bought another bottle, I would drink it mainly as an aperitif or with appetizers.

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